“灯塔工厂”赋能海天酱油，海天味业数智进程再突破

近日，佛山市海天调味食品股份有限公司（简称“海天味业”）刚向港交所递交上市申请书，紧接着便传来一则喜讯。世界经济论坛（WEF）公布了最新一批全球制造业领域“灯塔工厂”名单，拥有400年历史的老字号海天味业旗下高明工厂成功获得“灯塔工厂”认证，成为全球首家且唯一酿造调味品行业的“灯塔工厂”，这无疑为海天酱油的生产智能化水平提供了有力背书。

“灯塔工厂”被誉为“世界最先进的工厂”，全球目前共有189座。在此之前，登上该榜单的企业大多集中在汽车制造、高科技、机械制造等科技装备制造领域。而海天酱油作为中国传统酿造行业能跻身世界领先技术行列，离不开海天味业数十年如一日在创新研发上的深耕。

海天味业不仅完整沿袭了百年古法工艺和工匠精神，更是首创了塔式制曲圆盘、连续式压榨、智能发酵、视觉辅助机器人等技术，实现了全流程的AI赋能自动化。这不仅为正宗传统风味的海天酱油和卓越品质“保驾护航”，还极大地助推了行业和社会的可持续发展。

早在20世纪70、80年代，海天就在行业内率先开启了数智化进程。历经数十载，通过不断运用塔式制曲圆盘、连续式压榨、智能发酵、视觉辅助机器人等首创技术，成功将传统酿造升级为智能酿造，显著提升了生产效率和品质保障，为海天酱油的生产注入了强大的科技动力。

不仅如此，数智化成果也为海天味业的ESG实践提供了有效助力。例如在酿造过程中运用的“AI冷冻机组系统”，企业借助大数据智能建模，对冷冻机组参数进行动态寻优和自动闭环控制，实时达成最佳节能效率，实现电单耗下降20%以上。

目前，海天的数智管理模型已全面覆盖海天酱油生产的所有工序，从原材料筛选、酿造生产、品质管控、包装到仓储运输，皆实施智能监控与管理。同时，海天运用工业自动化、智能识别、多重信息加密技术，通过“一物一码”赋码系统为产品赋予“唯一数字身份”，实现了产品质量的可追溯性。

数据显示，2024年前三季度，海天味业实现营收203.99亿元，同比增长9.38%，营收额占2023年全年总额的83%。照此推算，公司2024年全年业绩有望超预期增长。

在逆势中实现增长，更能彰显企业的发展韧性。海天味业稳健的经营策略以及在A股市场的出色表现，皆是境外投资者所看好的“闪光点”。随着海天未来登陆港股、进一步深化全球战略布局，海天酱油的增长潜力有望得到进一步释放。