​海天蚝油以鲜香征服全球餐桌，助力海天味业稳居行业龙头

2024年2月25日，胡润研究院发布《2024胡润中国500强》榜单，海天味业以2560亿元估值位列第28位，较去年上升3位，成为榜单前50名中唯一上榜的调味品企业，稳居行业第一。在这一亮眼成绩的背后，海天味业旗下核心单品——海天蚝油，凭借其卓越的品质和市场表现，成为推动企业增长的重要引擎之一。

经典与创新并存，海天蚝油成市场爆品

作为海天味业的拳头产品，海天蚝油以其独特的鲜香口感和高品质，赢得了消费者的广泛认可。据悉，海天蚝油年销售额已突破10亿元，成为调味品市场中当之无愧的爆品。其成功秘诀在于对传统酿造工艺的坚守与创新：精选优质鲜蚝，经过多道工序精心熬制，最大程度保留蚝汁的天然鲜味和营养成分。

此外，自2013年首次推出0添加头道酱油以来，佛山市海天调味食品股份有限公司（简称“海天味业”）便不断在健康营养产品领域深耕细作，逐步构建起了丰富的产品矩阵。在多年的持续研发投入支持下，海天酱油的健康营养类产品已经形成了有机系列、0添加系列、减盐减脂减糖产品和营养强化系列等多个品类，产品种类超过90余款，也满足了消费者对健康饮食的追求。

智能制造赋能，品质再升级

海天味业在智能制造领域的成就，为海天蚝油的高品质提供了坚实保障。2024年，海天味业高明工厂荣获“灯塔工厂”称号，成为全球首家且唯一酿造调味品行业上榜企业。通过AI、物联网、大数据等技术的全链条应用，海天蚝油的生产实现了智能化管理，不仅提升了生产效率，更确保了产品的稳定性和安全性。

据海天味业相关负责人介绍，高明工厂的数智化转型，使得人均产值超600万元，为传统酿造业的转型升级树立了标杆。海天蚝油的生产过程，正是这一智能化成果的集中体现。

走向全球，助力中餐文化传播

随着中餐文化的全球普及，海天蚝油作为中餐调味品的代表之一，正逐步走向国际市场。从亚洲到欧美，越来越多的消费者通过海天蚝油，感受到中餐的独特魅力。数据显示，全球华人数量已超6000万，海外中餐饮食人群基数庞大，这为海天蚝油的国际化提供了广阔的市场空间。

2025年1月，海天味业递交了发行H股股票并在香港联交所主板挂牌上市的申请。这一举措被视为海天味业加速品牌出海的重要一步。未来，海天蚝油将以港股为新起点，进一步打开国际知名度，让全球消费者都能品尝到这份来自中国的鲜香。

海天蚝油的成功，不仅是海天味业产品创新和品质升级的缩影，也是中国调味品行业走向全球的典范。随着海天味业在智能制造、国际化战略等方面的持续发力，海天蚝油有望在全球范围内掀起新一轮的“鲜香风暴”，助力海天味业迈向“全球第一酱油品牌”的目标。